昭和42年の創業以来 自慢のタレと品質で県内外のお子様からお年寄りまで幅広くのお客様からご愛顧頂いている「うなぎ専門店」丸忠です。
丸忠のこだわり
焼きは一生
うなぎは一匹一匹焼き加減が違うため、その感覚は職人が一生かけて習得していく技術。
蒸し
関東風蒲焼は蒸しの工程を行う。
蒸すことで身のふっくら感が増し、それでいて、みずみずしさを失わなずおいしい蒲焼が出来上がる
たれ焼き
丸忠自慢の秘伝のタレを、たっぷりつけて仕上げのタレ焼き。
職人の見極めで七回以上重ね付けして焼き上げていきます。
香ばしい香りが、焼き場にも広がって焼きたて出来たてをお客様にご提供致します。
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